La miel de acacia se produce principalmente en los países Europeos del Este: Hungría, Rumania, Bulgaria, Polonia, Serbia, etc…, así como Italia, y Asia.

Tiene un color muy claro, blanco agua a blanco, muy transparente.

Tiene un perfume sutil, florido, y un sabor dulce, sin más, sin otras aportaciones gustativas.

La miel de acacia no cristaliza en mucho tiempo, es la miel liquida por excelencia.